Olá a todos, uma das grandes dúvidas de quem está iniciando no biscuit é justamente a do título acima. Hoje temos esta opção pois grandes marcas já produzem a sua massa pronta e pelo menos nas capitais, com o preço bem acessível. Testei duas marcas de massa de biscuit pronta, as mais famosas e por motivos éticos não citarei as marcas aqui, achei bem parecidas, uma levemente mais dura que a outra, então vou compará-las com a massa que faço que é a receita clássica sem tirar nem colocar nenhum ingrediente.

A Grande vantagem da massa pronta o nome já diz, é só pagar e começar a modelar, em São Paulo o preço também é uma enorme vantagem, cerca de 7,50 reais na 25 de março, fica até mais barato do que a massa feita em casa. Porém as vantagens, ao meu ver, param por ai. A massa é mais dura,  dura menos tempo, as cores quando tinjidas com ela ficam mais opacas (o que nao vem a ser uma desvantagem dependendo do que pretende fazer). Com o tempo, mesmo no plático, a massa vai ficando emborrachada, quase impossivel de modelar com ela.

Fazer a massa em casa começa com um problemão, ter que faze-la, porém você pode escolher a consistencia controlando o ponto da massa, a massa dura muito mais tempo no plástico, aceita melhor os movimentos e marcações. Então, qual massa comprar?  Analise todos os fatores, inclusive o seu tempo, iniciantes podem comprar sem medo a massa pronta, agora artistas já avançados aocstumados com massas melhores podem se decepcionar. O fator preço depende da região em que está, na minha cidade uma massa pronta custa em média 15,00 reais contra 9,00 do custo de ser fazer em casa. Tudo questão de gosto…

UPDATE: Este artigo foi feito em 2009, hoje em dia existem boas massas de biscuit prontas no mercado e com o preço mais acessivel, na prática, comprar pronto sai mais barato do que fazer a sua massa pois as industrias evoluiram muito em sua fórmula.

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